paella

Paella de pollo y verduras

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Ingredientes

  • 1 vaso de arroz blanco o integral
  • 100g de pollo troceado
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Azafrán en polvo
  • Un toque de limón

 

Preparación

  1. Poner al fuego la paellera con el aceite de oliva, y proceder a dorar el pollo cortado en cuatro trozos.
  2. Añadir el ajo y después los jitomates manteniendo la cocción durante unos diez minutos para cocer, parcialmente, el pollo y las verduras.
  3. Pasado este tiempo, añadir el azafrán y el arroz, repartir por toda la paellera y mantener el fuego vivo.
  4. Sazona y añade limón. Mantén la cocción por espacio de quince minutos.
  5. Tapar el arroz con un paño y deja reposar unos instantes antes de presentar.

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