lomo en yogur

Receta: Lomo en yogur

¿Cansado del pavo? Por GANAR SALUD

¿Cansado del pavo? El chef Jorge Álvarez, especialista en gastronomía mexicana, propone una receta poco tradicional para darle un giro a la cena de Navidad.

Ingredientes

  • 1 ½ kilo de lomo
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cubo de caldo de res
  • ½ L de yoghurt natural
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Precalienta el horno a 200º
  • Corta la cebolla en aros y freír en el aceite hasta acitronar.
  • Desmorona el cubo de concentrado y agrégalo al aceite junto con el yogur; deja que hierva

Lomo

  • Sazona con la sal y la pimienta el lomo y envuélvelo en papel aluminio
  • Colócalo en una charola y mételo al horno por 90 minutos
  • Una vez fuera del horno, bañarlo con la salsa de yogur.

 

Una vez listo el lomo, no olvides que montar la mesa para un evento especial.  

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