Crema de comté y brócoli

Crema de Comté y brócoli

¡Se ve buenísima! Por GANAR SALUD

Ingredientes

 

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de brócoli en trozo pequeño
  • ¼ de tazas de zanahoria picada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • ½ tazas crema neutra
  • 200g de queso Raclette
  • 150g de queso Comté
  • 1 pizca de sal y pimienta

 

Decoración

  • 2 tazas de crutones a las hierbas finas
  • 200 g de queso Asiago rallado

 

Procedimiento

  • En una olla vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales cuidando que queden crujientes.
  • Agrega el caldo de verduras y la crema neutra, y mezcla.
  • Añade los quesos y espera a que fundan
  • Agrega una pizca de sal y pimienta
  • En un plato vierte la sopa y decora con los crutones y el queso Asaigo rallado.

 

 

Cortesía de recetas de Sabor y Carácter y el Chef Eddd

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